Датский изысканный печеночный паштет

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1045

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Готовить данное изысканное блюдо очень просто, кроме того это по-настоящему вкусная и пикантная закуска.

Обратите внимание, что печень имеет большое количество витаминов из группы А и В, тем не менее, рекомендуемая норма потребления составляет около 200 грамм раз в две недели.

Ингредиенты на 15 порций:

  • 525 г телячьей либо же свиной печени
  • 2 яйца
  • 3 луковички
  • 525 г свиного сала
  • 6 филе анчоусов
  • 255 г сливок
  • 55 г просеянной муки
  • Белый молотый перчик и морская соль
  • Молотый мускатный орешек
  • 325 г свиной грудинки

Датский изысканный печеночный паштет

Порежьте выбранный вид печени небольшими кусочками и пропустите их через мелкую мясорубку вместе со свиным салом и лучком.

Затем припустите на сковородке 1 – 2 ломтика грудинки, потом выньте. В получившемся на сковородке жирке положите лучок и обжаривайте 5 минуток, обязательно помешивайте. После обжарки максимального его остудите. Тщательно вымойте анчоусы и разомните с помощью вилочки. Смешайте их с подготовленной печенью, лучком, салом, сливками и обязательно просеянной мукой. Получившуюся смесь нужно умеренно посолить и добавить перчик, также добавьте чуть-чуть мускатного орешка.

Яйца нужно положить в самую последнюю очередь.

Подготовьте формочку для выпекания, для этого выложите формочку для выпекания тоненькими кусочками сала, перед тем как будете заполнять её приготовленной паштетной смесью. Теперь выложите паштетную массу, старайтесь заполнить формочку максимально плотно. Поставьте на водную баню и запекайте в духовке с температурой в 180 градусов около полутора часов. Достаньте готовый паштет из горячей духовки и оставьте его не вынимая из формы до полного остывания. Через сутки выньте его из формочки и порежьте ломтики.

Кроме того, заботясь о свое здоровье и приготовлении полезной пищи не стоит забывать и про здоровый сон. Поскольку качественные и натуральные matrascenter помогут Вам по-настоящему выспаться и набраться сил. Также Вы всегда сможете выбрать матрас, который подойдёт для Вашей спины лучше всего.

Приятного Вам аппетита и будьте здоровы!!!