Домашняя традиционная тушенка

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1202

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Необходимо:

• 1 кг говядины или свинины
• 2 ч. ложечки йодированной соли
• 2 ч. ложечки молотого черного перчика
• 3 ст. ложечки бальзамического уксуса
• 1 стакан растительного масла
• Одни крупный репчатый лучок
• 4 зубчика чесночка
• 3 лавровых листочка

Домашняя традиционная тушенка

Сначала необходимо нарезать выбранное мясо аккуратными средними (приблизительно около 2,5 сантиметра) кубиками. Теперь нужно добавить перчик и по вкусу посолите, также добавьте заранее измельченный на меленькие кусочки лавровые листочки. Но не измельчайте их очень меленько, поскольку их нужно будет потом извлечь. Кроме того добавьте в мяско меленько порезанный лучок и уксус, потом всё тщательно замешайте. После этого подготовленное мясо необходимо накрыть пищевой пленочкой и поставить не меньше чем на ночь или на 7 часов в холодильник, это для дальнейшего маринования мяска.

После этого выложите хорошо промаринованное мяско в самую толстую емкость, предназначенную для духового шкафа и духовки, и хорошенько разровняйте. Теперь залейте мясо любым понравившимся Вам растительным маслом, чтобы оно полностью смогло покрыть мясо. Может так случится, что Вам потребуется больше масло. Теперь возьмите и сомните обычную бумагу для выпекания, накройте ею мяско, для того чтобы бумага полностью была расположена на мяске, а уже поверх него закройте формочку крышечкой или же кухонной фольгой.

Затем разместите формочку в нагретой до 135 градусов духовочке и томите его приблизительно 43 минутки. После 43 минуток извлеките бумагу и добавьте к мясу зубочки чесночка, предварительно нарезанные на половинки. Теперь снова закройте всё бумагой и крышечной или же кухонной фольгой, опять разместите потомиться приблизительно на два с половиной часа. Приготовленное мясо нужно вынуть из духовки и полностью его охладить. А перед непосредственной подачей к столу тушенку нужно разогреть и сразу подавать к столу.

Приятного Вам аппетита и с наступающими праздниками!!!