Фарфалла с овощами и колбаской

Нежные и полезные овощи в сочетании с сочной колбаской — это идеальное дополнение к разнообразным макаронным изделиям.

Кроме того, в сладеньком перчики и томатах имеется полезный витамин С. Если взять колбаску из индюшатины, то приготовленное блюдо будет менее жирным.

Ингредиенты для блюда:

• сладенький зеленый перчик
• луковичка
• 3 томата
• пучочек базилика
• 2 зубчика чесночка
• 425 г макаронных изделий фарфалла
• столовая ложечка свеженького лимонного сока
• 165 г шампиньонов
• 65 г натертого сыра пармезан
• перчик и йодированная соль

Почистите сладенький зеленый перчик, тщательно вымойте его и порежьте небольшими кубиками.

Промойте томаты и нарежьте их такими же кубиками. Очистите грибочки, нарежьте небольшими ломтиками и смешайте вместе со свеженьким лимонным соком. Теперь почистите и меленько порубите чесночок и репчатый лучок. Вымойте пучочек базилика и стряхните водичку с него. Несколько листиков отложите в сторону, остальные нужно меленько порубить. Колбаски стоит порезать кусочками с размером около одного сантиметра. Сварите макаронные изделия до момента полуготовности.

После этого нагрейте оливковое масло и обжаривайте на нем колбаски, потом снимите их со сковороды.

На оставшемся оливковом масле обжарьте подготовленный чесночок и лучок. Добавьте шампиньоны и сладенький перчик, слегка обжарьте. Затем добавьте томаты, базилик и колбаски. Все накройте крышечкой и тушите около семи минуток. В случаи необходимости добавьте водички из макарон, а также слегка поперчите и посолите по своему вкусу. Слейте с готовых макаронных изделий водичку и выложите порционно на теплые тарелочки. Сверху нужно равномерно распределить колбаски с овощами, украсить базиликом и чуть-чуть посыпать натертым пармезаном.

Приятного вам аппетита!!!