Соевый соус

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1114

Опубликовано: в категории Зарисовки

Он является одной из самых популярных приправ в мире. Подают соевый соус к мясу, рыбе, а также добавляют его в супы и салаты.

На протяжении более 2000 лет этот соус готовят практически неизменно. Сначала соевые бобы отваривают на пару, затем к ним добавляют обжаренные измельченные пшеничные зерна. После этого все заливают водой, солят и дают настояться в специальных емкостях. Для этого может потребоваться от 6 месяцев до одного года.

Соевый соус

Среди полезных свойств соевого соуса стоит отметить богатство его незаменимыми аминокислотами.

Также в нем много полезных микроэлементов – калия, магния, кальция, железа, цинка, меди, марганца. Если говорить об антиоксидантах, то в этом соевый соус существенно опережает апельсиновый сок (в 150 раз) и красное вино (в 10 раз). Из-за такого набора полезных свойств достаточно будет одной столовой ложки для ежедневного употребления. Способен соевый соус и поднять настроение, так как в нем имеется специальное вещество, которое требуется для синтеза серотонина (гормона хорошего настроения).

Этот соус может стать отличной альтернативой майонезу, кетчупу и другим приправам.

При этом использовать его можно с различными блюдами. Качественный соус, как правило, продается в стеклянной таре. При покупке желательно познакомиться с информацией на этикетке. Там должно присутствовать 4 основных компонента – соевые бобы, вода, соль, пшеница. В этом случае можно быть уверенным в том, что данный соус приготовлен путем естественного брожения. Также стоит обратить внимание на цвет соуса, который должен быть светло-коричневым. Для защиты от тепла и света хранить соевый соус рекомендуется в холодильнике.

Безусловно, основное предназначение данного соуса это гармоничное дополнение суши и роллов. Вы можете сделать krs.sib-dostavka.ru в Красноярске с доставкой на дом и лично в этом убедиться. Доставка традиционных суши и роллов вместе с вкуснейшем соевым соусом помогут вам утолить голод к кротчайшие сроки.