Индийская отбивная из индейки с пикантным карри

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1464

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Данное блюдо достаточно просто приготовить.

В свою очередь пикантный соус карри придаст блюду ноток экзотичности. Кроме того, этот карри вы можете использовать и для приготовления вегетарианских блюд. Для этого просто возьмите овощной бульончик и в два раза больше орешков.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • луковичка
  • 4 филе индейки с весом по 200 г каждая
  • 2 ст. ложечки оливкового масла
  • стаканчик куриного бульончика
  • перчик и соль
  • 55 г арахиса с кожицей
  • 125 г сливок
  • 2 ст. ложечки карри
  • 2 ст. ложечки кокосовой стружки
  • 2 стрелочки зелененького лучка
  • 1 ст. ложечка изюма
  • баночка консервированных ананасов
  • 4 кусочка хлебушка для тостов

Индийская отбивная из индейки с пикантным карри

Очистите и меленько порежьте репчатый лучок, а также поставьте греться масло на сковородочке.

Выбранное мясо разрежьте на одинаковые половинки и обжаривайте, основываясь на толщине мяса, в течение трех или пяти минуток. Снимите со сковородочки приготовленные отбивные, умеренно их посолите и добавьте перчика, а потом поставьте их в тепленькое место. В оставшемся от обжаривания масле обжарьте лучок до момента прозрачности, добавьте карри и потушите все несколько минуток. После этого влейте сливки и бульончик.

Теперь добавьте в соус столовую ложечку кокосовой стружки и продолжайте все варить под крышечкой на небольшом огоньке около десяти минуток.

Затем очистите и меленько порубите орешки. Вымойте, почистите и порежьте зеленый лучок. Пропустите через сито соус и добавьте в него орешки и ананас. Снова доведите соус до кипения, поперчите и добавьте соли по своему вкусу. Заготовленные кусочки хлебушка для тостов нужно разрезать по диагонали на две части и положите их порционно на тарелки. На каждый такой кусочек хлебушка выложите по одному кусочку мяса и полейте соусом карри. Сверху равномерно посыпьте все изюмом, лучком и оставшейся кокосовой стружкой.

Стоит отметить, что если вы владелец уютной premierdevelopment.ru с вместительной кухней, то приготовления подобных изысканных блюд не займет у вас слишком много времени. Поэтому смело экспериментируйте и готовьте настоящие кулинарные шедевры у себя на кухне.

Приятного вам аппетита!!!

Похожие записи