Картофельная запеканка с окороком

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1046

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

На 4 порции Вам потребуется:

• 1 кг рассыпчатого мучнистого картофеля
• 200 г окорока
• 200 г лука
• ½ черствой булки
• 3 яйца
• 100 г сыра Раклетт
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 ч. ложка тмина
• ½ стакана молока
• 1 ч. ложка сушеного тимьяна
• 1 ч. ложка душицы
• молотый мускатный орех
• черный перчик
• немного соли

Картофельная запеканка с окороком

Сначала вымойте и очистите картофель, положите его в любую кастрюлю и посыпьте тмином. Залейте его водой и варите около 25 минут. Готовый картофель оставьте на время в воде. Очистите и нашинкуйте лук. Разогрейте на сковороде сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Посолите, поперчите, положите к луку тимьян и душицу и снимите с огня. Нарежьте окорок небольшими кубиками. Булку натрите на мелкой терке, а сыр на крупной, смешайте их. Взбейте все яйца с молоком, также поперчите и посолите, добавьте мускатный орех.

Разогрейте духовку заранее до 200 градусов и смажьте маслом выбранную форму для выпечки. Слейте всю воду с картофеля, затем очистите его и нарежьте аккуратными ломтиками. Затем уложите слоями в форму, сверху положите окорок и тушеный ранее лук. В финале залейте все яйцами, взбитыми с молоком, посыпьте сыром и запекайте 33 – 44 минут. Если поверхность будущей запеканки слишком быстро начинает подрумяниваться, накройте всю емкость фольгой.

Побаловали свою замечательную семью новым вкусным блюдом? Не забудьте и про себя- зайдите в интернет-магазин женской одежды и выберите что-нибудь «вкусненькое» из новинок лучших американских дизайнеров! Кроме того, там Вы сможет найти много красивых и уникальных вещей различных брендов по самым доступным ценам. Также возьмите себе на заметку, что сыр Раклетт плавится очень медленно, поэтому он идеально подходит запеканок. Вместо окорока можно использовать другое мясо, к примеру обжаренную курятину.

Приятного Вам аппетита!!!