Картофельные лодочки с овощами и сыром под грибным соусом

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1043

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Оригинальное и вкусное блюдо из простых продуктов, несложное в приготовлении, представляет собой вариацию на тему фаршированного картофеля. Картофель для лодочек не следует чистить, достаточно отварить в мундире.

Ингредиенты для картофельных лодочек:

— 4-5 крупных картофелин, по возможности, одного размера,
— 2 стручка болгарского перца,
— 1-2 луковицы,
— 1 морковь,
— 150 г твердого сыра,
— зелень,
— соль, перец.

Для сливочно-грибного соуса:

— 150 г шампиньонов,
— 200 г жирных сливок,
— 1 небольшая луковица,
— столовая ложка муки.

Картофельные лодочки с овощами и сыром под грибным соусом

Для приготовления лодочек нужно взять картофелины правильной формы. Картофель тщательно вымыть, лучше с помощью щетки, затем отварить в мундире. Когда сваренный картофель полностью остынет, следует аккуратно разрезать каждую картофелину пополам, и осторожно выбрать чайной ложкой середину. В результате должны получиться картофельные лодочки со стенками толщиной 0.5 см.

Подготовить фарш для лодочек. Порезать лук и болгарский перец, морковь натереть. Овощи потушить на растительном масле и смешать с картофелем, порубленным мелкими кубиками. Добавить тертый сыр и зелень. Приправить фарш по вкусу. Теперь можно наполнить картофельные лодочки овощным фаршем и запечь в средне нагретой духовке, для этого достаточно 15 минут.

Подавать картофельные лодочки нужно горячими, со сливочно-грибным соусом и зеленью. Приготовление сливочно-грибного соуса: вначале потушить мелко нарезанные шампиньоны и репчатый лук до испарения лишней жидкости. В отдельном сотейнике слегка обжарить муку, влить понемногу сливки, не переставая помешивать при этом. Соединить грибы со сливочным соусом, посолить, и готовить на маленьком огне около пяти минут.

Также возьмите себе на заметку, рекомендуем Вам посетить japanichiban.ru там есть качественная и красивая посуда для азиатских ресторанов и не только. Кроме того этой посудой Вы можете заменить свою старую посуду, поскольку эта посуда изготовляется только из экологически чистых материалов и она чрезвычайно красивая.

Приятного аппетита!