Китайский весенний супчик с креветками

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1021

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Данный супчик будет просто идеальной прелюдией к сытному и изысканному обеду.

Ароматный и чрезвычайно аппетитный бульончик, креветки и традиционный соевый соус – во всех этих компонентах супчика содержится умеренное количество соли, именно поэтому совершенно нет необходимости дополнительно добавлять соль.

Ингредиенты для трех полноценных порций:

  • 3 морковки
  • Литр свеженького рыбного или овощного бульончика
  • Столовая ложечка соевого соуса
  • 125 г свеженькой пекинской капусты
  • 2 стрелочки зелененького лучка
  • Баночка водяных каштанов около 425 г или 225 г каштанов
  • 255 г креветок
  • 165 г зелененького горошка
  • Чайная ложечка кунжутного масла
  • 1 ст. ложечка картофельной муки

Китайский весенний супчик с креветками

Вначале тщательно вымойте морковку, хорошенько её очистите, и нарежьте тоненькими ломтиками.

Вылейте в большую кастрюльку рыбный отвар или овощной бульончик и добавьте к нему соевого соуса и подготовленную морковку. Доведите всё до состояния кипения и варите около пяти минуток на среднем огоньке. Промойте пекинскую капусту и нарежьте её листочки. Также тщательно вымойте зеленый лучок, очистите его и порежьте небольшими колечками. Откиньте консервированные каштаны на дуршлаг, а потом порежьте их средними ломтиками.

Добавьте в бульончик нарезанные ранее овощи, каштаны и креветки и варите всё около 4 минуток на небольшом огоньке.

Промойте зеленый горошек и при необходимости нужно удалить слишком жесткие волокна. Затем разведите водой картофельную муку и залейте её супчик. Лучше всего использовать водичку из специального бутля с чистой водой, где установлена необходимая mrcooler.ru в качестве наноса для удобного забора водички. После этого добавьте в супчик горошек и кунжутного масла. Обязательно помешивая, доведите до состояния кипени – суп должен достаточно загустеть. Разлейте готовый супчик по тарелочкам и сразу же подавайте на стол.

Приятного Вам аппетита!!!