Южная паста с томатами и креветками

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1307

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Это традиционное средиземноморское блюдо обязательно понравится вашим гостям и домочадцам.

Обратите внимание, что если у вас осталась часть приготовленной пасты, то её лучше всего сразу же спрятать в холодильник. Поскольку креветки в блюде могут очень быстро испортится.

Необходимые ингредиенты:

  • 525 г вареных очищенных мороженных креветок
  • средний лимончик
  • 8 ст. ложечек оливкового масла
  • 2 зубчика чесночка
  • половинка пучочка базилика
  • черный молотый перчик и йодированная соль
  • 555 г макаронных изделий (узкая или плоская лапша)

Южная паста с томатами и креветками

Вначале сразу же извлеките из пакетика креветки и разморозьте их исключительно в холодильнике.

После этого выжмите из среднего лимончика максимальное количество сока и смешайте его с пятью столовыми ложечками оливкового масла. Добавьте пропущенный через чеснокодавилку чесночок, слегка поперчите и посолите. Хорошенько перемешайте получившейся маринад, равномерно полейте им креветки, накройте их крышечкой и на 30 минуток поставьте обратно в холодильник, чтобы они тщательно промариновались.

После этого обдайте кипятком томаты и залейте их холодненькой питьевой водичкой.

Потом аккуратно снимите с них кожицу и порежьте на одинаковые половинки. Семена с томатов необходимо обязательно удалить, а полученную мякоть нарежьте аккуратными кубиками. Промойте тщательно базилик и оборвите с него листочки. Сварите макаронные изделия в подсоленной водичке по инструкции на упаковке. Извлеките из маринада креветки и немного их разогрейте на оставшемся оливковом масле. Добавьте к ним подготовленные кубики томатов, полейте маринадом и доведите всё до момента кипения. Посолите по своему вкусу и продолжайте готовить около трех минуток. Теперь осторожно слейте водичку с готовых макаронных изделий и разложите их равномерно по тарелочкам. Сверху на них выложите креветки с томатами и украсьте базиликом. Рекомендуем подавать данное блюдо с любым зеленым салатом.

Приятного вам аппетита!!!