Маффины с пикантным сыром и колбаской

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1044

Опубликовано: в категории Торты и пироги

Сытные маффины с сыром и колбасой просто идеально подойдут в качестве обычного семейного завтрака.

Обратите внимание, что для того чтобы уменьшить изначальное количество жиром, Вы можете заменить колбаску жареными шампиньонами. Так как колбаска достаточно соленое, в тесто можете вообще не добавлять соль.

Ингредиенты для двенадцати штучек:

  • 155 г муки
  • 155 г поленты
  • 45 г натертого пармезана
  • Стаканчик молочка
  • 2 яйца
  • ½ пакетика разрыхлителя для теста
  • Молотый мускатный орешек
  • Черный молотый перчик

Начинка состоит из:

  • 4 солененьких колбасок
  • Чайная ложечка оливкового масла

Маффины с пикантным сыром и колбаской

Сначала порежьте выбранные колбаски аккуратными кубиками и немного обжарьте их на оливковом масле, на протяжении 5 минуток.

После этого снимите их со сковородочки и полностью остудите. Поставьте разогреваться духовку до 185 градусов. Тем временем смешайте в глубокой мисочке муку, тертый пармезан, поленту и разрыхлитель для теста. В другой чистой мисочке взбейте тщательно яйца, добавьте к ним молотой черный перчик, мускатного орешка и молочка. Затем соедините содержимое двух мисочек и заместите хорошенько тесто с помощью миксера.

Теперь смажьте формочку для маффмнов, обычны маслом, а потом положите в каждую небольшой кусочек теста, затем кусочек подготовленной колбаски в качестве начинки и сверху второй кусочек теста.

Поставьте выпекаться маффины в обязательно горячую духовку в течение 25 минуток, пока они не приобретут коричнево-золотистый приятный цвет. После этого достаньте формочки из духовки и оставьте в помещении с комнатной температурой. Уже через 5 минуток извлеките маффины из формочки и сразу же подавайте за стол. Учтите, что маффины нужно обязательно выпекать до того момента, пока их поверхность полностью красивенько не подрумяниться. В таком случаи тесто полностью пропечется и приготовится, а серединка никогда не будет сырой.

Приятного Вам аппетита!!!