Итальянская макаронная запеканка

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1149

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Если у Вас остались ранее приготовленные макаронные изделия, из них можно приготовить достаточно оригинальное и чрезвычайно вкусное блюдо.

Данное вегетарианское блюдо очень богато полноценными белками. А для того чтобы уменьшить имеющееся количество жиров можно взять вместо рикотты любой нежирный творожок.

  • 325 г коротких макаронных изделий
  • Соль
  • Зубчик чесночка
  • Баночка консервированных томатов в собственном соку – около 400 г
  • 145 г моцареллы
  • Столовая ложечка каперсов
  • Чайная ложечка провансальской зеленушки
  • Половинка пучочка зелени петрушки
  • 135 г сыра Рикотта
  • Яйцо
  • Кайенский и белый перчик

Итальянская макаронная запеканка

Сварите макаронные изделия за восемь минуток в умеренно подсоленной водичке, потом промойте их тщательно под холодной водичкой.

Затем смажьте оливковым маслом круглую формочку для выпекания с диаметром в 28 сантиметров. После этого смешайте макаронные изделия с томатами и зеленушкой, добавьте к ним немного каперсов и пропущенный через кухонный пресс чесночок. Потом выложите всю приготовленную массу в подходящую формочку. Поставьте греться духовку до 200 градусов.

Тем временем, аккуратно нарежьте моцареллу мелкими кубиками либо же просто натрите на достаточно крупной кухонной терке.

Хорошенько вымойте зеленушку петрушки, максимально струсите с неё водичку и меленько порубите. После этого смешайте с подготовленной моцареллой, яйцом и риккотой. Умеренно всё посолите и слегка поперчите, также добавьте чуть-чуть остренького кайенского перчика. Также стоит сказать, что к данному блюдо стоит подать кофе из кофемашины gaggia. Однако, если такая кофемашина вышла из строя, то ruscoffee.ru опытные мастера осуществят в кротчайшие сроки. Теперь присыпьте макаронные изделия в формочке приготовленной сырной массой и немного прижмите ложечкой. Поставьте запеканку в уже нагретую духовку на полчаса. Сыр должен максимально расправиться и аппетитно подрумяниться.

Приятного Вам аппетита!!!