Мешочки из капусты

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1222

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Ваше вниманию предоставляется рецепт фаршированной мясом капусты, однако это совершенно не традиционные голубцы, а уникальное и неповторимое блюдо.

Обратите внимание, что савойская капуста – это овощ, который имеет в своем составе большое количество особенных и разнообразных питательных и ценных веществ.

На четыре порции потребуется:

  • Кочан савойской капусты
  • Луковица
  • 2 ст. ложечки оливкового масла
  • Йодированная соль
  • 525 г смешанного фарша
  • 2 яйца
  • Черный молотый перчик
  • 3 ст. ложечки молотых сухариков
  • Сладкий молотый перчик
  • Молотый мускатный орешек
  • Пучочек лука-резанца
  • Разные приправы на вкус
  • Стакан выдержанного белого вина
  • 145 г сметаны с жирностью не ниже 20%

Мешочки из капусты

Сначала необходимо аккуратно отделить от кочана 12 самых больших листьев, потом положите их в обязательно кипящую подсоленную водичку и бланшируйте их в течение 3 минуток, по готовности охладите.

Пока листья стынут, очистите и меленько порубите репчатый лучок, его необходимо обжарить в горячем масле. Затем вымойте лук-резанец, отложите ровно 12 перьев, остальные меленько измельчите. После этого заместите мясной фарш вместе с яйцами, лучком и молотыми сухариками до состояния однородной плотной массы. Также добавьте по вкусу йодированную соль и перчик, а ещё положите молотый мускатный орешек и сладенький перчик.

С остывших листьев капусты срежьте выступающие толстенькие жилки.

Теперь заверните подготовленную начинку в капустные листочки. Для этого выложите в центр начинку и соберите краешку капустного листа, потом обвяжите при помощи пера лука-резанца, так чтобы получились красивые мешочки. После этого вскипятите на самой большой сковородке вино, добавьте небольшое количество сметаны и готовьте соус на небольшом огоньке около 6 минуток. Поперчите и добавьте соли, а также добавьте небольшое количество зелени. Мешочки поставьте мешочки на сковородку с соусом и варите под крышечкой около 25 минуток. Подавать готовые мешочки лучше всего со свежим картофельным пюре, политым соусом.

Кроме того пока блюдо готовится у Вас есть немного свободного времени, которые Вы можете потратить на полезный отдых.

Например, с помощью массажного кресла Вы сможете легко и без каких-либо усилий расслабить свои уставшие мышцы. Самое главное, что comfort-lux.ru совершенная и приемлемая, поэтому как только Вы его приобретете, Вы сможете в любую минуту уделить себе время, сесть и расслабиться получай удовольствие и отдых.

Приятного Вам аппетита!!!