Мясной салат с мандаринами и виноградом

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1368

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Сочетание мяса и фруктов считается одним из самых интересных и изысканных в мировой кулинарии. Особенно удачные «тандемы» — птица и цитрусовые или яблоки; телятина и виноград; баранина-свинина и гранат.

Существует еще множество дивных вариаций, испробовать хотя бы малую часть из них мечтает каждый гурман. Рецепт салата из мясного ассорти и осенне-зимних фруктов достоит вашего внимания. Он непременно удивит гостей, а хозяйка не останется без комплиментов.

Для 4-6 порций салата понадобится:

  • куриное филе (250 г);
  • говяжий язык (250 г);
  • мякоть телятины (150 г);
  • ветчина вареная (150 г);
  • черный виноград (200 г крупного);
  • мандарины (2 шт);
  • лесные орехи: фундук или грецкие (2 ст. л. рубленых);
  • сливки 33%-ные (150 мл);
  • лимон (1 шт);
  • майонез (125 мл);
  • соль.

Мясной салат с мандаринами и виноградом

Приготовление

Отварить по отдельности куриное мясо, язык и телятину. С еще горячего говяжьего языка снять пленчатую кожицу, погрузив для этого продукт в ледяную воду на несколько секунд. Покрошить все мясные компоненты, включая ветчину, одинаковой соломкой либо кубиками. Оборвать ягоды винограда, промыть, дать воде обсохнуть. Каждую ягодку поделить пополам, аккуратно выбрать косточки. Лимон помыть, нарезать тонкими полукружками.

Удалить шкурки с мандаринов, поделить фрукты на дольки.

Из майонеза и сливок взбить блендером пышный соус, в процессе по желанию добавляя в него свежемолотый перец. Курицу, телятину, ветчину и язык переправить на дно глубокого салатника, немного присолить. Можно на этом этапе соль не добавлять, а приправить мясные ингредиенты в процессе их варки. Добавить к великолепному ассорти черные виноградины, мандарины. Полить сливочной заправкой, посыпать рублеными орехами и украсить лимоном.

Кроме того, не забывайте следить за состоянием кровли в Вашем доме. Поскольку dnstroy.com должны быть исключительно из высококачественных материалов и от известного изготовителя. За счет надежных материалов и составляющих от компании ДНСтрой Ваша кровля сможет надежно защищать Ваш дом.

Приятного Вам аппетита!!!