Немецкое пиво

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1060

Опубликовано: в категории Зарисовки

Немецкое пиво

 Германия издавна славится многообразием сортов пива. Оно готовится в соответствии с законом о чистоте этого напитка, изданным  еще в XVI веке герцогом Вильгельмом IV.

Этот закон определяет три компонента настоящего пива: хмель, солод и вода. Другие ингредиенты исключены.

Благодаря почитанию традиций, этот хмельной напиток всегда варится только из натуральных продуктов, поэтому отличается прекрасным вкусом. Немцы предпочитают пить пиво, которое производится на местных пивоварнях. Обычно там, где производят напиток, существует свое пивное заведение, куда частенько заглядывают местные бюргеры, чтобы пропустить кружку-другую любимого холодного лагера.

Немецкое пиво

Сорта пива

В различных регионах Германии варят особые сорта. Заглянув в немецкий пивной бар можно встретить:

  • Пильзнер: наиболее распространенный вид пива. Оно готовится из светлого солода, воды и жатецкого хмеля. Немецкий пильзнер отличается довольно сильной горечью и  ароматом. Первый пильзнер был приготовлен в Чехии (Богемия) согласно баварским традициям пивоварения. Наверное, поэтому этот сорт так любят немцы.
  • Черное пиво: самый популярный сорт темного пива в Германии. Как следует из названия этого напитка, он отличается черным цветом, который достигается применением жаренного ячменного зерна.
  • Кёльш: традиционный сорт, который варят исключительно в Кёльне и его окрестностях. Обычно его пьют из специальных бокалов емкостью 0,2 л.
  • Бок-бир: крепкое немецкое пиво, которое может быть как темным, так и светлым. Различают Доппельбок и Айсбок, которые отличаются технологией приготовления для повышения градуса.
  • Цвикельбир: легкое пиво, изготавливаемое в Баварии. Относится к разновидности игристого пива.
  • Раухбир: этот напиток отличается «дымным» привкусом, так как в его рецепте используется подкопченный солод.

И это далеко неполный список разнообразных немецких сортов этого хмельного напитка. Есть еще альтбир, пшеничное пиво, Берлинер Вайссе и многие другие. Оценить вкус многочисленных разновидностей можно, посетив немецкий пивной бар или ресторан. И  не обязательно в Германии. Сегодня подобные заведения есть и у нас в России. В них можно приятно провести время, отдохнуть и встретиться с друзьями за кружкой пива, заказать банкет недорого, чтобы отметить праздник. Пивные бары отличаются доброжелательной и уютной атмосферой. Это отличное место для отдыха и веселья.