Необычное картофельное пюре с зеленью

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1148

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Пюре с пикантной хрустящей корочкой по американскому рецепту из духовки можно смело назвать отличным гарниром к абсолютно любому жареному мясу.

Обратите внимание, что если Вы заботитесь о своей фигуре и тщательно считаете калорий, то рекомендуем Вам отказаться от хрустящей корочки в данном блюде.

Необходимые продукты для четырех порций:

  • Килограмм мучнистого картофеля
  • Стаканчик молочка
  • Йодированная соль
  • 45 г сливочного масла
  • Молотый черный перчик
  • Натертый мускатный орешек
  • 2 ст. ложечки молотых сухариков
  • Масло для смазывания формочки

Необычное картофельное пюре с зеленью

Вначале необходимо очень тщательно вымыть картофель, положить его в большую кастрюльку, залейте его водичкой и доведите до состояния кипения.

Затем немного посолите и продолжайте варить под крышечкой около 20 минуток на среднем огоньке. Тем временем, вымойте тимьян, аккуратно оборвите с него листочки, положите их в стаканчик молочка и немного подогрейте, это нужно для того чтобы молочко смогло пропитаться ароматами зелени. Поставьте разогреваться духовку до 225 градусов. Также важно равномерно смазать обязательно жароустойчивую формочку маслом.

Теперь слейте с картофеля водичку, хорошенько его очистите от кожицы, положите снова в кастрюльку и сделайте пюре.

Добавьте в толченый картофель подготовленное ранее молочко и половинку сливочного масла, тщательно перемешайте, добавьте черный молотый перчик и соль в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений, потом также добавьте мускатный орешек. Затем переложите приготовленное пюре в смазанную формочку и посыпьте сверху молотыми сухариками. Оставшееся масло нужно нарезать небольшими ломтиками и украсить ими весь верх выложенного картофельного пюре. После этого поставьте его на 15 минуток в уже горячую духовку.

Приятного Вам аппетита!!!