Японский салатик в цикориевых лодочках

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1239

Опубликовано: в категории Японская кухня

Перед вами по-настоящему изысканная закуска японской кухни, её приготовление не займет у вас слишком много свободного времени.

Салатик и овощи, которые обычно принято подавать перед едой способны пробудить здоровый аппетит. Безусловно, в натуральном зернистом творожке имеется немного жиров, но он является ценным источником кальция.

Для приготовления вам нужны:

  • 55 г сыра бергкезе
  • зубчик чесночка
  • 2 зелененьких лучка с головками
  • небольшой пучочек петрушки
  • пучочек редиски
  • 65 г вырезки сырого копчения
  • две небольшие головки цикория
  • 125 г зернистого творожка
  • 2 ст. ложечки сливок
  • 1 ч. ложечка лимонного сока
  • столовая ложечка почищенных тыквенных семечек
  • черный перчик и соль

Японский салатик в цикориевых лодочках

Вначале срежьте с сыра корочку и порежьте её небольшими аккуратными кубиками.

Почистите, вымойте и меленько нарежьте зелененьким лучком. Почистите и пропустите через чеснокодавилку чесночок. Вымойте петрушку и максимально измельчите её листочки. Затем вымойте и вытрите насухо редиску, порежьте её тоненькими ломтиками. После этого нарежьте соломкой или кубиками выбранную вырезку. От кочанов цикория бережно отделите восемь больших и красивых листочков. Хорошенько их вымойте под проточной водичкой, обсушите и отложите в сторонку на тарелочку.

Оставшейся цикорий нужно вымыть, вытереть и меленько порезать.

Зернистый творожок смешайте с небольшим количеством свеженького лимонного сока, добавьте нарезанный сыр, половинку петрушки, чесночок, лучок, вырезку, нарезанный цикорий и редиску. Поперчите и слегка посолите все. Обжарьте тыквенные семечки на тефлоновой сковородочке. Листочки цикория выложите на тарелочку и наполните их равномерно приготовленным салатом. Сверху посыпьте их поджаренными тыквенными семечками и зеленушкой петрушки. Подавайте готовую закуску по-японски на стол вместе со свежими гренка или багетом. Кроме того, не забудьте подать в качестве основного блюда традиционные японские суши и роллы, а также другие полезные блюда японской кухни.

Приятного вам аппетита!!!

Похожие записи