Отбивные «Изысканные»

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1435

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Мясные блюда являются любимыми практически для каждого человека. Хочу поделиться рецептом вкусных отбивных.

Ингредиенты:

  • Мясо 500 гр.
  • Сыр 100 гр.
  • Мука 2 ст. ложки
  • Яйцо 2 шт.
  • Помидор (средний) 1 шт.
  • Луковица 1 шт.
  • Майонез
  • Масло подсолнечное
  • Соль, перец, приправы по вкусу

Отбивные "Изысканные"

Алгоритм приготовления:

  1. Режем мясо на кусочки (1 см).
  2. Тщательно отбиваем их. Кусочки должны быть большими и тонкими.
  3. В тарелку насыпаем две столовые ложки муки.
  4. В глубокую мисочку разбиваем 2 яйца, добавляем туда соль, перец, приправы для мяса по вкусу. Взбиваем полученную смесь.
  5. Нарезаем помидор и луковицу очень тонкими колечками.
  6. Натираем сыр на терке (не важно на крупной, или на мелкой).
  7. Раскалите сковороду с маслом на огне.
  8. Берем кусочек мяса, обмакиваем его в муке. Затем окунаем в мисочку с яйцами и выкладываем на сковороду. Заполняем сковороду отбивными (4-5 штук).
  9. Обжариваем на большом огне каждую из сторон (около 1-2 мин), затем убавляем огонь и накрываем крышкой.
  10. Через 5-7 минут красиво выкладываем колечки из лука и помидора на отбивные. Поливаем наши отбивные майонезом (не много) и в завершении посыпаем сыром.
  11. Накрываем крышкой и держим на медленном огне, пока сыр не расплавится.

Ну, вот и все! Отбивные «Изысканные» готовы. Подавать их лучше сразу «с пылу, с жару». В качестве гарнира к такому замечательному мясу подойдет вкусный pivradosti.ru и картофель: вареный, жареный, или пюре, либо рис. Приятного аппетита!

P.S: Если Вы точно знаете, что не успеете подать блюдо горячим, не кладите «начинку». Лучше перед подачей выложите ее на отбивные и разогрейте в микроволновой печи.