Очень вкусные пирожки с солеными огурцами и луком

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1466

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

На 5 порций вам потребуется: дрожжи гранулированные сухие (24 г), мука в/c пшеничная либо блинная (4 полных стакана), молоко прокипяченное (250 мл), сливочное масло (60 г), сахар (10 г), соль (10 г), яйцо (1 сырое); для начинки — соленые или бочковые квашеные огурцы (3-4 шт в зависимости от размера), сладкий салатный репчатый лук (2 средние головки).

Очень вкусные пирожки с солеными огурцами и луком

Приготовление

В молоко, остывшее до 25-28 градусов, засыпьте дрожжевые гранулы и активным размешиванием добейтесь их полного растворения. Вылейте яйцо в пиалу, добавьте сахар-соль, тщательно разотрите, после чего соедините яичную смесь с молоком и дрожжами. Туда же присоедините растопленное в сотейнике масло. Подсыпая постепенно по стакану муки, замешивайте тесто, пока оно не станет эластичным, и «не липучим» к рукам. Тогда сформируйте из него что-то типа колобка прямо в миске, припорошите со всех сторон мукой, затем «спрячьте» под салфеткой и поставьте в тепло.

Поднявшуюся массу (примерно через 40 минут) хорошенько примните и дайте еще раз подняться. После этого можно лепить небольшие аккуратные пирожки и жарить в масле на сковороде. Но прежде — начинка, она делается очень просто. Измельчите ножом очищенные от кожицы огурцы, так же «расправьтесь» с головками сладкого лука. Обжарьте поочередно на постном масле, приправьте по желанию острым молотым перцем, остудите и только потом смешайте. Румяные пирожки с простой огуречно-луковой начинкой получаются восхитительными на вкус, так что готовьтесь принимать восторженные похвалы едоков и просьбы о добавке.

Также возьмите себе на заметку, для того чтобы Ваши пирожки и другие блюда получились вкусными и не были испорчены внезапной пропажей света, обязательно установите надёжные стабилизаторы напряжения во всей своей квартире или дома. Поскольку, таким образом, Вы сможете не только обеспечить своей техники надёжную защиту, но также сохранить блюда которые готовятся и свое здоровье от не нужных переживаний.

Приятного Вам аппетита и с наступающими праздниками!!!