Плов по-тайски — рецепт приготовления

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1380

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

В тайской кухне, как и во многих других азиатских, рис является популярным продуктом. Масса вкусных и полезных кушаний из него присутствует в меню тайцев.

В том числе и плов, только готовят его по-особому: рис не тушат и не томят в казане, а жарят на большом огне. Добавляют к нему и мясо, и креветки, и пряности. Один из самых вкусных рецептов отличается пикантным сладковатым вкусом, поскольку в блюдо кладут (помимо свинины) кусочки ананасов, сладкие перцы, капусту пак-чой. Запоминайте рецепт.

Ингредиенты для 6 порций:

  • рис длиннозерный (300 г);
  • ананасы (150 г консервированных);
  • чеснок (3 зубка);
  • свинина (250 г);
  • соевый соус (50 мл);
  • сладкий перец (4 шт);
  • лук (2 головки);
  • молотый чили (щепотка);
  • приправа карри (1 ч. л.);
  • лайм (1 небольшой);
  • азиатская капуста пак-чой (120 г);
  • молотый перец (1/4 ч. л. черного);
  • постное масло и соль.

Плов по-тайски — рецепт приготовления

Способ приготовления

Рис промыть в нескольких водах, высыпать в кипящую воду, посолить щедро, варить 15 минут до полуготовности. С лайма обрезать цедру, отжать цитрусовый сок. Нашинковать ананасы средними кубиками. Очищенные овощи — перцы, лук и пак-чой — порубить маленькими кусочками. На сильном огне обжарить, непрерывно перемешивая и не допуская тем самым подгорания. Плеснуть ложку воды и ложку соевого соуса. Тушить 4 минуты, убавив мощность огня.

Свинину нарезать полосками, переправить к овощам, снова усилить жар плиты и готовить 5 минут, постоянно перемешивая ингредиенты между собой. Добавить длиннозерный рис, жарить 7-8 минут, попутно подкладывая в блюдо карри, цедру, чили. В конце — сок лайма, ананас, нарезанный на дольки чеснок и основную порцию соевого соуса. Минуту прогреть и, плотно накрыв крышкой, дать постоять на выключенной конфорке четверть часа.

Стоит отметить, что и от всей Вашей кухни зависит успех приготовления разнообразных вкусных блюд. Современные и высококачественные domkuchni-kaluga.ru чрезвычайно удобны и функциональны. Поскольку изготовлены они с помощью современных технологий из натуральных надежных материалов.

Приятного Вам аппетита!!!