Полезный мексиканский салатик с рисом

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1035

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Данный салатик по своим вкусовым качествам и яркому внешнему виду просто идеально подойдет для оформления праздничного стола.

Кроме того, в мякоти авокадо со средним размером имеется около 500 калорий. Но, если не добавлять в салатик авокадо, то в каждой отдельной порции будет на 135 калорий меньше.

Необходимые ингредиенты:

  • 165 г длиннозернистого риса
  • зубчик чесночка
  • соль
  • чуть-чуть шафрана
  • 7 ст. ложечек оливкового масла
  • 265 г смешанного фарша
  • черный и кайенский перчик
  • авокадо
  • 1/4 кочана салата Айсберг
  • помидор
  • сок из половинки лимончика
  • пучочек зеленушки петрушки или кинзы
  • 1 ст. ложечка сметаны с жирностью около 20%
  • 65 г сыра Гауда или Чеддер, который порезан узкими ломтиками
  • чипсы начос

Полезный мексиканский салатик с рисом

Вначале вскипятите в кастрюльке подсоленную водичку с добавление небольшого количества шафрана, потом добавьте рис и варите его около двадцати минуток под крышечкой. После этого откиньте приготовленный рис на дуршлаг, промойте его холодненькой водичкой, дайте стечь лишней воде и полностью остудите. После этого нагрейте на сковородочке две столовые ложечки оливкового масла и обжарьте в нем заготовленный фарш, поперчите и посолите его, а также добавьте кайенского перчика и остудите.

Теперь тщательно вымойте салатик Айсберг и нарежьте его тоненькими аккуратными полосками.

Порежьте помидор кубиками, а потом добавьте его к мясу вместе с зеленым салатом и рисом. Уксус смешайте с маслом, соль, щепоткой кайенского и черного перца. Через кухонной пресс измельчите чесночок и нарежьте меленько кинзу или петрушку, добавьте все ингредиенты к соусу. Получившимся соусом полейте салатик, тщательно его перемешайте и оставьте настаиваться около часа. После этого почистите авокадо и порежьте его кубиками, сверху полейте лимонным соком. Добавьте его в салат, сверху посыпьте петрушкой или кинзой и порезанным сыром. Подавайте готовый салатик, украсив предварительно чипсами начос и сметаной.

Приятного вам аппетита!!!