Необычный и полезный салатик с курицей

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1038

Опубликовано: в категории Салаты

Данный салатик — это замечательная возможность использовать оставшееся в холодильнике готовое куриное мясо.

Обратите внимание, чтобы снизить содержание жиров, майонез можно частично заменить приготовленным натуральным йогуртом в соотношение 1:1 или использовать майонез пониженной жирности.

Для приготовления четырех больших порций вам потребуется:

  • 325 г вареной курицы
  • 3 средних черешка сельдерея
  • красное яблоко
  • 2 стрелочки зеленого лучка
  • небольшой цикорий
  • несколько листиков зеленого и красного салатика
  • 85 г рубленных и обжаренных грецких орешков
  • 4 редиски
  • 225 г майонеза
  • 125 г обезжиренной сметаны
  • 3 ст. ложечки яблочного сока
  • черный молотый перчик и соль
  • молотый мускатный орешек

Необычный и полезный салатик с курицей

Вначале сразу же смешайте майонез со сметаной и яблочным соком, добавьте немного перца и соли, а также положите чуть-чуть молотого мускатного орешка. После этого снимите с мяса кожицы и порежьте её аккуратными одинаковыми ломтиками. Хорошенько вымойте, очистите и меленько порежьте сельдерей. Вымойте под струей горячей водички яблоко, разрежьте его на четыре одинаковые части, удалите семенную коробку, а остальное порежьте ломтиками не удаляя кожицу.

Затем очистите, хорошенько вымойте и нарежьте крупными кусочками зеленый лучок. Все подготовленные ингредиенты выложите в большую салатницу или мисочку, полей соусом и равномерно перемешайте. Теперь выпойте и обсушите салатик и цикорий. Листочки положите на четыре порционные тарелочки. Вымойте редис, ножом сделайте в нем аккуратный надрезы, чтобы у вас при нарезании получились цветочки. Выложите салатик на тарелочки, равномерно посыпьте жаренными грецкими орешками и украсьте редисом. Все, можно смело подавать угощение на стол.

Также вы можете приготовить заправку для салата на свой вкус. Для этого в 220 г майонеза добавьте:

  • стрелочку зеленого лучка, нарезанного колечками, чайную ложечку натертого имбиря и столовую ложечку соевого соуса;
  • меленько порезанный томат и две столовые ложечки нарубленной зелени базилика;
  • четыре столовой ложечки рубленого огурчика и столовую ложечку измельченного укропа.

Приятного вам аппетита!!!

Похожие записи