Пудинг из картофеля

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1240

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Вашему вниманию предоставляется уникальный и оригинальный рецепты картофельного пудинга из любимого всеми картофельного пюре.

Данное блюдо в сочетании с овощами и зеленью станет поистине полноценным главным блюдом на Вашем столе.

Ингредиенты для четырех порций:

  • 825 г мучнистого картофеля
  • Крупная луковичка
  • 2 ст. ложечки сливочного нежирного масла
  • Пучочек лука-резанца
  • 3 яйца
  • 225 г жирного творожка
  • Йодированная соль и черный молотый перчик
  • Молотый сладкий перчик
  • Молотый мускатный орешек

Пудинг из картофеля

Сначала необходимо тщательно вымыть под проточной водичкой весь картофель с помощью кухонной небольшой щеточки.

После этого залейте его небольшим количеством чистой водички и поставьте вариться приблизительно на 30 минуток, обязательно под крышечкой. Тем временем аккуратно измельчите крупную луковичку и обжарьте её на сковородке до состояния полупрозрачности (обжаривать необходимо в одной столовой ложечки обязательно разогретого масла). Потом вымойте и меленько нарежьте лук-резанец, а также очистите сваренный картофель и хорошенько его разомните.

Теперь отделите желтки от белков.

Полученные желтки необходимо смешать с подготовленной картофельной массой, добавьте творога, половинку лука-резанца и обжаренного ранее лучка. Добавьте йодированной соли и молотого черного перчика, а также молотого мускатного орешка и сладенького перчика. Поставьте разогреваться духовку до 200 градусов, оставшимся сливочным нежирным маслом смажьте формочку с вместимостью около 1,5 литра. После этого взбейте белки в достаточно крепкую пенку, потом смешайте пенку со всей картофельной массой и выложите в формочку. Запекайте блюдо около 45 минуток, перед подачей посыпьте небольшим количеством сладенького перчика и луком-резанцем.

Хотим поблагодарить http://koluchie-recepti.ru за предоставленные простые koluchie-recepti.ru с фото. Обязательно посетите их сайт, поскольку там Вы сможете найти по-настоящему простые и изысканные рецепты самых разнообразных блюд. А также огромное количество полезных советов по приготовлению пищи.

Приятного Вам аппетита!!!