Рецепт тефтелей из индейки в грибном соусе

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1468

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Что нам понадобится для тефтелей:

Фарш индейки — 500 грамм.
Молоко — 50 мл.
Половинка луковицы средних размеров.
Хлеб — 3 ломтика белого хлеба или булки.
Столовая ложка рафинированного масло.
Зелень — примерно 100 грамм укропа.
Соль, специи (по выбору).

Ингредиенты для приготовления соуса:

Грибы — 400 грамм (желательно использовать белые, боровики, подосиновики).
Куриный бульон — 240 мл.
Соль, помолотый перец (для большего аромата лучше использовать свежемолотый).
Половинка не очень крупной луковицы.
4 столовых ложки жирных сливок.
60 мл белого сухого вина.
Мука — 2 столовых ложки.

Рецепт тефтелей из индейки в грибном соусе

Процесс готовки:

Хлеб в начале замачиваем в молоке, затем отжимаем, оставляя его слегка влажным, после чего добавляем его в фарш. Очень мелко режем лук, который также добавляем в фарш. Получившуюся смесь солим, тщательно перемешиваем и помещаем в холодильник. Готовим соус. Режем кубиками лук. Моем грибы, отделяя шляпки. Далее режем ножки на небольшие кубики, шляпки режем немного крупнее.

Берём большую сковороду, в которой растапливаем масло. Добавляем в него уже нарезанный лук, который готовим около 2 минут до его размягчения. Далее добавляем порезанные грибные ножки. Готовим, постоянно помешивая, ещё 3-5 минут на медленном огне. Засыпаем в сковороду порезанные шляпки, посыпаем смесь мукой, добавляем немного сливок, бульона и вина. Перемешивая доводим жидкость в сковороде до кипения, после сразу же убираем огонь до минимума. Берём фарш и лепим из него тефтели, размером приблизительно с грецкий орех. Полученные тефтели выкладываем в соус, накрываем крышкой и тушим в течении 15-20 минут. Готовые тефтели посыпаем мелко порезанным укропом и подаём к столу вместе со слегка подрумяненным хлебом.

Также возьмите себе на заметку, на dostavka.shoko.ru Вы можете легко заказать доставку еды на дом по самым лучшим ценам в Москве. Кроме того Вы можете легко заказать доставку на дом в Москве, поскольку данная компания предлагает Вам круглосуточную доставку.

Приятного Вам аппетита!!!