Роллы для сыроедов

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1044

Опубликовано: в категории Японская кухня

В Японии одним из видов суши являются роллы. Их принцип приготовления имеет свои особенности и отличия. Одним из них является способ выкладывания начинки и риса, а также метод закручивания самих роллов в водоросли.

Нори содержат в несколько раз больше кальция, нежели молочные продукты, а авокадо, который также используется для приготовления роллов для сыроедов, обогащен калием, который защитит Ваш организм от болезней сердца и сосудов, а также поможет нормализовать давление. Соблюдая технологию приготовления, можно приготовить не только полезное блюдо, но и вкусное.

Чтобы приготовить роллы для четырех человек Вам понадобится:

  • Свежий огурчик – 1 шт.
  • Авокадо – 70 г
  • Грибы шампиньоны – 4 шт. крупного размера
  • Нори – 2 листа
  • Цветная капуста – 250 г
  • Салатный лист – 4 шт.
  • Морковь средняя – 1 шт.
  • Рисовый уксус – 40 г
  • Мед – 20 г
  • Перец сладкий болгарский – 150 г

Роллы для сыроедов

Если Вы имеете опыт в приготовлении роллов, приготовление должно занять не более 25 минут.

В этом блюде все овощи должны быть свежими. Приготовление начнем с соуса. Для него понадобится мед, уксус, а также цветная капуста. Уксус можно использовать специальный для риса, либо заменить его на яблочный. Итак, для маринада нужно уксус смешать с медом. Капусту измельчаем блендером до состояния небольших крупинок. Смешиваем ее с маринадом и настаиваем на протяжении десяти минуток.

Далее подготовим шампиньоны. Хорошенько их помоем, почистим и нарежем тоненькими полосками.

Смешиваем оливковое масло с соевым соусом и маринуем в нем подготовленные грибы около десяти минут. Пока капуста с грибами маринуется, нужно нарезать тонкими полосками все остальные овощи. Начинаем собирать ролл. На лист нори выкладываем салатный лист, замаринованную капусту и грибы. Затем выкладываем ломтики нарезанных овощей и авокадо и закручиваем в трубочку. Для нарезки роллов используйте острый нож, который предварительно необходимо смочить водой.

Приятного Вам аппетита!!!