Полезный салат из креветок с спаржей

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1122

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Изысканный салат из полезной спаржи поможет вам восстановить силы и насладиться вкусовыми особенностями его компонентов.

Томаты, спаржа и креветки являются очень низкокалорийными продуктами. За счёт использования этих составляющих одна порция салата имеет около 200 ккал.

Необходимые продукты:

  • 785 г свеженькой зеленой спаржи
  • йодированная соль
  • зрелый томат
  • зрелый авокадо
  • свежий лимонный сок
  • два зеленых лучка вместе с головками
  • 225 г уже сваренных и очищенных креветок

Для соуса нужно:

  • Чайная ложечка жгучего молотого перчика
  • 3 ст. ложечки белого винного уксуса
  • 4 ст. ложечки соевого соуса
  • молотый черный перчик и соль

Полезный салат из креветок с спаржей

Вначале нужно аккуратно срезать концы спаржи, бережно очистить кожицу в нижней её части, а потом нарезать небольшими кусочками с длинной около трех сантиметров.

Оставшиеся верхушки можете смело отложить в сторонку. Теперь вскипятите в большой кастрюльке умеренно подсоленную водичку. Выложите в обязательно кипящую водичку спаржу и варите её около восьми минуток. После этого через пять минуток выложите в туже водичку отложенные ранее верхушки. Откиньте готовую спаржу на дуршлаг и полностью остудите.

Тем временем, тщательно почистите авокадо и разрежьте подготовленный плод на одинаковые половики, достаньте аккуратно косточку.

Получившуюся мякоть авокадо порежьте кубиками, выложите в мисочку и залейте свеженьким лимонным соком. После этого ошпарьте кипятком зрелый томат, удалите семена и кожицу, а мякоть также нарежьте кубиками. Лучок нужно очистить, вымыть и порезать колечками. Подготовленные овощи выкладывайте к авокадо. Тщательно перемешайте все компоненты соуса. Также полейте овощи двумя столовыми ложечками соуса, снова перемешайте и отставьте в сторонку. Выложите готовые креветки на тарелочки с салатом, полейте соусом и подавайте.

Приятного вам аппетита!!!