Летний салатик из авокадо и риса

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1031

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Томаты, авокадо и сладенький перчик с полезным рисом – вот по-настоящему изысканный летний салатик.

Кроме того, свеженький авокадо отличается высоким содержанием ценных жирных кислот, минеральных вещество и витаминов. Поэтому это очень полезный экзотический фрукт.

Продукты:

  • Два спелых томата
  • 155 г длиннозернистого риса
  • Зубчик чесночка
  • 155 г окорока
  • Зеленый сладенький перчик
  • Небольшая луковичка
  • Два спелых авокадо
  • 5 ст. ложечек оливкового масла
  • Свежий сок из двух лимончиков
  • Йодированная соль и черный молотый перчик
  • Чуть-чуть кайенского перчика
  • Листочки салата

Летний салатик из авокадо и риса

Вначале сразу же сварите отборный рис в умеренно подсоленной водичке, потом слейте водичку и промойте готовый рис в холодненькой водички и максимально остудите его.

Тем временем, пока варился рис, нужно снять аккуратно кожицу с томатов, потом нарезать их кубиками, попутно удаляя семена и возможные зеленые фрагменты. После этого тщательно очистите сладенький перчик, хорошенько его вымойте и порежьте кубиками. Также почистите и меленько порубите лучок. Затем очистите свеженький авокадо, его необходимо разрезать вдоль на две одинаковые половинки и осторожно извлечь косточку. 2/3 обработанного плода порежьте небольшими кубиками и полейте заготовленным свеженьким лимонным соком.

Теперь оставшуюся часть полейте лимонным сочком, потом смешайте в кухонном блендере вместе с чесночком, оставшимся лимонным соком и оливковым маслом.

Умеренно посолите и добавьте черного молотого перчика, также положите чуть-чуть кайенского перчика. После этого нужно тщательно перемешать рис с приготовленным соусом, а потом добавьте к ним нарезанного окорока, томаты, сладенький перчик, авокадо и лучок. Выложите салатик в салатник на красиво выложенные листочки зелененького салатика.

Приятного Вам аппетита!!!