Спагетти со свеклой и брынзой

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1363

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Обычные спагетти могут выглядеть аппетитно и красочно, если разнообразить их с помощью ярких соусов и витаминных овощей, как это принято в средиземноморской кухне.

В предлагаемом варианте это будут полезная свекла и мягкая домашняя брынза. Простое и красивое блюдо с итальянскими мотивами для сытной трапезы!

Если собираетесь угощать мужчин, для которых немыслим хороший ужин или обед без мяса, добавьте в кушанье прошутто.

Это ветчина, популярная в Италии и Испании, очень нежная и вкусная. Нарежьте ее тонкими ломтиками и положите в спагетти перед подачей.

Необходимые ингредиенты:

  • свекла темно-бордовая (2 средние);
  • брынза (200 г);
  • спагетти (250 г);
  • оливковое масло (30 мл);
  • чеснок (3 зубочка);
  • кедровые орешки (90 г);
  • зеленый базилик (1/3 пучка);
  • острый перец свежего помола, соль (произвольно).

Спагетти со свеклой и брынзой

Готовим

Свеклу прямо в кожуре (после тщательного мытья) варить до мягкости. По времени 1,5-2 часа. Охладить, очистить и нашинковать брусками. Покрошить брынзу и чесночные зубки. Поставить на огонь воду для спагетти, добавлять в нее соль следует до закипания. Из расчета на литр кипятка берите 1-1,2 ч. ложки крупной соли.

Готовую пасту слить в дуршлаг. Прикрыть крышкой или укутать, чтобы быстро не остыла.

На оливковом масле подрумянить чеснок, когда «пойдет» аромат — выложить к нему нарезанную свеклу, поперчить, держать на огне пару минут, приподнимая и потряхивая сковороду. Затем добавить спагетти и перемешать до однородности. Кедровые орешки прокалить в течение минуты на сухой (без добавления какого-либо жира) сковородке, дать остыть. Яркие спагетти со свеклой и ароматным чесноком разложить по тарелкам. Каждую порцию сверху посыпать брынзой, орешками и нарубленным зеленым базиликом.

Также не стоит забывать и про держания своего организма в тонусе. Известный официальный интернет-магазин Reebok предлагает reebok.ru по специальной цене, которые замечательно для занятий абсолютно любым видом . С такой обувью будет не просто удобно, но и комфортно заниматься .

Приятного аппетита!!!