Суши калифорния в домашних условиях

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1405

Опубликовано: в категории Роллы, Суши

Если вы хотите сделать суши в домашних условиях, то такие вкусные роллы, как калифорния, вам точно подойдут для тренировки.

Любимые роллы можно сделать самостоятельно дома, потратив минимум средств и максимум удовольствия от их приготовления.
Суши калифорния в домашних условиях

Для этого нам потребуется:

  • Рис специальный для суши ( например, «Мистраль Италика»);
  • Листья нори (морские водоросли);
  • Уксус для суши (например, «Mizkan»);
  • Вассаби;
  • 1-2 огурца;
  • Крабовое мясо (или крабовые палочки);
  • Соль;
  • Сахар;
  • Бамбуковый коврик;
  • Соевый соус.

Приготовление риса

Берем рис, примерно на литр воды необходимо около килограмма риса. Промываем и ставим на большой огонь. Около 15 минут варим рис, после убавляем до минимума и варим еще 5-10 минут. После снятия с огня держим его под крышкой 15 минут. За это небольшое время мы приготовим специальный уксус для риса.

Уксус для суши, рецепт

В магазинах продаются различные уксусы, на этикетках которых часто написан его рецепт приготовления. Мы предлагаем вам свой рецепт уксуса для роллов.
На килограмм риса берем 1 чайную ложку соли, 2 столовых ложки сахарного песка и 4 столовые ложки уксуса. Всё перечисленное добавляем в кастрюльку и ставим на огонь. Не доводим до кипения, растворяем сахар и соль при помощи быстрого помешивания. Аккуратно и равномерно распределяем уксус по рису, слегка перемешивая лопаткой. Надеюсь теперь, вы разобрались с таким вопросам, как приготовить уксус для суши.

Приготовление начинки

Крабовое мясо и огурец режем в виде соломки. Берем бамбуковую циновку и на неё сверху укладываем лист нори. Сверху листа распределяем рис, предварительно смочив руки водой в миске. От края отступаем около 2 сантиметров. Аккуратно переворачиваем лист нори. На лист тонкой полоской намазываем майонез и укладываем порезанные огурцы и крабовые палочки. Заворачиваем при помощи циновки в плотный брусочек.

Разрезаем рулет на порционные куски сырым ножом. Смешиваем соевый соус с васаби, в полученный соус можно макать роллы. Роллы кушаем палочками, приятного аппетита!

Вот и всё, получились таки интересные суши в домашних условиях под названием калифорния.