Суши калифорния

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1422

Опубликовано: в категории Суши

Сегодня мы опять приготовим суши в домашних условиях и будут это суши калифорния.

калифорния
Это один из самых популярных рецептов, который вам обязательно понравится. И так, для начала приготовьте все ингредиенты:

  • 4 листа водоросли нори;
  • 150 грамм лосося;
  • 250 грамм риса;
  • 50 грамм майонеза;
  • 30 грамм мирина;
  • 25 грамм васаби;
  • Одна морковь;
  • Шпинат.

Способ приготовления сушей Калифорния

Морковь необходимо разрезать на небольшие полоски, и отварить в воде — с добавлением соли. Аналогично следует поступить и со шпинатом.

После отварки, шпинат необходимо промыть. Филе лосося нужно порезать на кусочки, не более половины сантиметра, и оставить для мариновки — в мирине.

Теперь следует отварить рис для суши, чтобы он получился одной массы и не слипался.

После этого, берём циновку и выкладываем на неё слоями – листы нории, рис, полоски моркови, филе лосося. Теперь сверните циновку в один продолговатый цилиндр и поддержите несколько минут, чтобы зафиксировать трубочку.

Теперь вы можете сформировать готовые суши и уже нарезать ровными кубиками.

Постскриптум, для Калифорнии можно использовать не морковь, а свежий огурец, он так же превосходно выделяется на фоне риса и рыбы.

Кстати сам рецепт ролла Калифорния, был изобрётен поваром Итиро Маситой в 1973 году. Он тогда работал в одном из суши барах Лос-Анджелес, отсюда и такое название.

Сейчас я прохожу, курс в фотошколе, хочу научиться красиво фотографировать, чтобы побольше рецептов на этом блоге были с фотографиями. Надеюсь, я чему-нибудь всё-таки научусь.

На этом всё, спасибо за внимание и до скорых встреч на страницах блога www.Nika-San.ru

Советую почитать: