Витаминный салатик из брокколи для здоровья

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1480

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Полезная брокколи в сочетании с томатами в ароматном соусе подается на стол с чрезвычайно вкусными и не менее полезными орехово-сырными гренками.

Стоит отметить, что в капусте брокколи имеется большое количество бета-каротина, который в сочетании с витамином Е, содержащемся в подсолнечном масле, оказывает весьма благотворительное влияние на клетки в организме человека.

Необходимые продукты:

  • 775 г брокколи
  • небольшая луковичка
  • зубчик чесночка
  • 2 томата
  • половинка пучочка лука-резанца
  • белый молотый перчик и соль
  • 1 ст. ложечка зернистой горчицы
  • 6 ст. ложечек подсолнечного масла
  • 3 ст. ложечки малинового или другого фруктового уксуса

Витаминный салатик из брокколи для здоровья

Вначале тщательно вымойте брокколи, тщательно их обсушите и аккуратно разделите на отдельные соцветия.

В случаи необходимости, очистите стебельки с помощью специального кухонного ножа. Слишком толстые фрагменты порежьте ломтиками с толщиной не больше пальца, тоненькие можно смело оставлять целыми. После этого в достаточно большой кастрюльке вскипятите подсоленную водичку. Добавьте в неё брокколи и снова доведите до момента кипения. Затем накройте кастрюльку крышечкой и продолжайте варить на среднем огоньке около шести минуток. Учтите, что капуста брокколи должна обязательно статья мягкой, но также и не распадаться. По приготовлению слейте водичку и промойте брокколи в чистой холодной водичке, потом оставьте её в сите.

Теперь очистите чесночок и лучок, меленько их порубите. Затем ошпарьте кипятком томаты и аккуратно снимите с них кожицу. После этого порежьте их небольшими кубиками, попутно удаляя зеленые фрагменты. Также тщательно вымойте лучок-резанец, обсушите и порежьте его. Смешайте выбранный фруктовый уксус с горчицей, белым молотым перчиком и подсолнечным масло. Добавьте к соусу подготовленный ранее чесночок и лучок. Стоит отметить, что такой соус помогаем успокоиться нервной системе, а на сайте rosmid.ru вы найдете много полезных советов в случаи панической атаки. Теперь выложите томаты и готовые брокколи в мисочку и слегка перемешайте их вместе с приготовленным соусом. Накройте мисочку тарелочкой и на пятнадцать минуток оставьте в сторонку, чтобы салатик немного настоялся. После этого посыпьте салатик луком-резанцем и сразу же подавайте блюдо на стол.

Приятного вам аппетита!!!