Вкусное первое блюдо – суп

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1218

Опубликовано: в категории Супы

В современном мире, где все жизнь проходит в сумасшедшем, быстром  темпе, иногда хочется остановится и побаловать себя чем-то приятным. Суп, это замечательное, первое блюдо, которое подарит заряд бодрости, утолит голод. Так же бесспорное преимущество супа – это его легкость. Супы бывают самые разнообразные: и для вегетарианцев и для любителей мяса. Однако, на данный момент рассмотрим третий вид супа. Это сырный крем-суп рецепт. Приготовить этот изысканное блюдо можно в течении часа.

Для этого потребуются следующие ингредиенты:

  • несколько плавленых сырков – 400 гр.
  • 3 большие картофелины
  • 2-3 небольшие головки репчатого лука
  • 100 гр. сельдерея корень
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 5-6 ломтиков белого хлеба
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 2 л. воды
  • 2 ст. л. измельчено зелени: петрушка или укроп
  • молотый черный перец и соль по вкусу

Начать приготовление с овощей. Картофель, репчатый лук и корень сельдерея порезать крупными кусочками.

В небольшой кастрюле разогреть оливковое масло. Поджарить овощи в кастрюле  до золотистой корочки в течении 2-3 минут. Залить в кастрюлю воды, и варить поджаренные овощи в течении 30-40 минут. После этого переложить все овощи в блендер и перетереть в пюре. Вылить эту массу обратно в кастрюлю.

Плавленый сыр натереть на мелкой терке, и добавить к перетертым овощам. По желанию посолить и поперчить. Довести суп до кипения и выключить.

Завершить сырный крем-суп рецепт следует приготовлением гренок. Для этого нужно белый хлеб поджарить на сковороде до золотистой корочки, и украсить сверху луком и укропом. Подавая суп к столу положить к каждой порции по одной  гренке. Вкусный суп для вас!

Вкусное первое блюдо – суп

Не стоит забывать, что сейчас на дворе стоит жарка пора – лето. Поэтому очень хочется чего-то освежающего и холодненького. С этой целью предлагаем вам рецепт холодного супа. Он легкий по составу и приготовлению, а насыщает не хуже традиционного горячего супа.

Рецепт холодного супа, состоит из незамысловатых продуктов:

  • 1 л. кислого молока
  • ½ ст. сметаны
  • соленые или малосольные огурчики 3-4 шт.
  • лук, укроп, петрушка по вкусу
  • 3-4 яйца
  • сахар по вкусу

Огурцы следует очень тщательно вымыть, и, не очищая от кожицы, натереть на мелкой терке. Лук и укроп мелко порезать. Сметану смешать с кислым молоком. Добавить в полученную массу огурцы, лук и укроп. Разлить по тарелкам, украсить сваренными  яйцами. Рецепт холодного супа готов!

Приятного аппетита в знойный день!