Восточный овощной соус

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1066

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Вашему вниманию предоставляется рецепт ароматного соуса, который можно смело подавать к мясу, рыбе, рису и макаронным изделиям, он обязательно понравится людям, которые не очень любят овощи.

Поскольку соус – это замечательная смесь из биоактивных веществ, потому что в овощах содержится необходимый бета-каротин, а лук, чесночок и чили содержат в себе важные и полезные для организма эфирные вещества.

Ингредиенты для четырех порций:

  • 2 луковички
  • 3 ст. ложечки оливкового масла
  • 4 зубчика чесночка
  • 2 цукини и 2 морковки
  • Красный сладенький перчик
  • 525 г спелых помидорчиков
  • 2 ст. ложечки томатной пасты
  • Один свежий перчик чили
  • Веточка тимьяна
  • Веточка розмарина
  • Стаканчик овощного бульона
  • Йодированная соль и черный молоты перчик

Восточный овощной соус

Сначала тщательно очистит чесночок и лучок, меленько их нарежьте и обжаривайте до состояния прозрачности в кастрюльке с обязательно горячим оливковым маслом.

После этого очистите и хорошенько вымойте морковку, потом натрите её на самой крупной терке и добавьте к чесночку с лучком. Затем вымойте цукини, аккуратно срежьте кончики и также натрите его на терке. В свою очередь сладкий перчик необходимо нарезать кубиками и добавить к остальным подготовленным овощам.

Теперь осторожно снимите со всех томатов кожицу и меленько их нарежьте, при этом необходимо удалить семена.

Затем вместе с томатной пастой положите их в кастрюльку. Почистите перчик чили, измельчите его и положите к остальным овощам. Добавьте йодированной соли и черного молотого перчика по своему вкусу. Тем временем вымойте розмарин и тимьян добавьте их в кастрюльку к готовящимся овощам. После этого накройте кастрюльку крышечкой и тушите приблизительно 25 минуток на самом медленном огоньке. По своему желанию можете добавить овощного бульона. Потом извлеките положенную ранее зелень, поперчите и добавьте солее в соус и сразу же подавайте его на стол.

Кроме того, если Вы планируете сделать ремонт или освежить свою кухню, то обязательно рассмотрите вариант восточного стиля. Также обязательно посмотрите inmyroom.ru в различных стилях и вариациях. Поскольку посмотрев дизайн интерьера, оформление интерьера и фотографии интерьеров Вы можете вдохновиться новым идеями.

Приятного Вам аппетита!!!