Южная тосканская запеканка

Рейтинг 5 балла Просмотров: 1087

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Предлагаем Вам приготовить уникальное традиционное тосканское блюдо, в котором главная роль отведена белому хлебушку.

Обратите внимание, что в томатах имеется большое количество калия и необходимого витамина С, а также для приготовления этого блюда настоятельно рекомендуем Вам использовать хлеб из ржаной муки.

Ингредиенты на четыре полноценные порции:

  • 325 г мороженного шпината
  • 225 г домашнего пирога
  • Белый молотый перчик
  • Йодированная соль
  • Половинка багета
  • 225 г шампиньонов
  • 1 ст. ложечка лимонного сока
  • Зубчик чесночка
  • Ст. ложечка сушеной душицы
  • Баночка консервированных помидоров (400 г)
  • 2 ст. ложечки оливкового масла
  • 255 г моцареллы

Южная тосканская запеканка

Сначала полностью разморозьте шпинат, положите его на дуршлаг и хорошенько выжмите остатки водички.

После этого меленько порубите листочки, смешайте их вместе с творогом, добавьте йодированной соли, немного поперчите и положите в формочку. Теперь нарежьте аккуратными ломтиками багет и равномерно распределите их по всей поверхности творожно-шпинатной массы. Поставьте разогреваться духовку до 220 градусов. Тем временем почистите шампиньоны, нарежьте их тоненькими ломтиками и сбрызните лимонным соком, потом положите подготовленные грибные ломтики на ломтики багета.

Очистите и пропустите чесночок через чеснокодавлику и добавьте его к ранее измелченным консервированным помидорчикам.

Хорошенько все перемешайте, посолите по своему вкусу и добавьте сушеной душицы. Также порежьте большими кубиками свежую моцареллу. Положите полученные кубики моцарелы сверху на шампиньоны, поперчите и посолите и равномерно полейте приготовленным ранее соусом из помидоров. Сверху все сбрызните небольшим количеством оливкового масла. Поставьте запеканку в обязательно горячую духовку приблизительно на 30 минуток, запекайте до образования коричнево-золотистой корочки.

Готовую запеканку лучше всего подавать вместе с супом пюре из шампиньонов. Поскольку teleorakul.ru чрезвычайно вкусный, и он отлично будет сочетаться с использованными шампиньонами в процессе приготовления запеканки. Кроме того, шампиньоны сами по себе очень полезны, поэтому рекомендуется употреблять блюда с шампиньонами как можно чаще.

Приятного Вам аппетита!!!