Запеченный фенхель с беконом

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1348

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Для приготовления пяти полноценных порций Вам потребуется:

• 725 г свеженького фенхеля
• 125 г бекона
• 2 средних свеженьких помидорчика
• Луковица
• 65 г сливочного масла
• 4 ст. ложечки муки
• 125 г натертого сыра Гауда или Эмменталь
• 125 г сметаны с жирностью 20 – 22 %
• Чайная ложечка сушеной провансальской зеленушки
• Черный перчик и соль

Запеченный фенхель с беконом

Сначала необходимо очистить и хорошенько вымыть весь фенхель, затем в течение 4 минуток его необходимо бланшировать в обязательно кипящей водичке. После этого достаньте его, откиньте на кухонный дуршлаг и полностью остудите. Из кастрюльки сразу отлейте около 0,6 л полученного отвара, а также разрежьте подготовленный фенхель на равные восемь частей и вырежьте сердцевину. Тем временем срежьте с бекончика жирок и нарежьте его аккуратными полосками. Теперь очистите лучок и порежьте его небольшими аккуратными кубиками. Затем обдайте кипятком помидорчики, осторожно снимите с них кожицу и порежьте полученную мякоть кубиками.

В сильно нагретом масле обжарьте подготовленный лучок с беконом до состояния прозрачности с помощью небольшого огонька. После этого посыпьте небольшим количеством муки и продолжайте всё жарить до получения приятного золотистого цвета. Постепенно помешивая, добавьте отвар для получения соуса с однородной и цельной консистенцией. Затем поместите в соус подготовленные помидорчики, половинку тертого сыра и сметану. Также необходимо добавить немного зеленушки, а также поперчите и посолите по собственному вкусу. Полностью готовым соусом нужно полить приготовленный ранее фенхель и посыпать сверху оставшимся сыром. Теперь поставьте всё запекаться приблизительно на 30 минуток при температуре 210 градусов.

Также возьмите себе на заметку, что если Вы собираетесь отправиться в поход или в место, где нет мобильной связи, то обязательно скажите родным, куда Вы направляетесь. А также обязательно возьмите

satellite-rent.ru

по выгодным ценам. Поскольку спутниковый телефон всегда сможет помочь Вам абсолютно в любой ситуации, когда Вам необходима связь в любом месте.

Приятного Вам аппетита!!!

Советую почитать: