Запеканка из картофеля и вешенок

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1183

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Важно учесть тот факт, что перед тепловой обработкой свежие грибы рекомендуется ошпарить кипятком и сбрызнуть небольшим количеством уксуса.

Для приготовления нам потребуется:

  • картофель – 3 – 5 шт.
  • вешенки – 300 г
  • мука – 1 – 2 ст.л.
  • репчатый лук – 1 шт.
  • консервированная кукуруза – 100 г
  • зелень петрушки – 1 пучок
  • растительное масло – 2 ст.л.
  • перец черный молотый
  • соль

Запеканка из картофеля и вешенок

Приготовление начинаем с мытья и очистки картофеля, который потом натираем на терке крупного размера. Затем очищаем лук и нарезаем мелкими кусочками. Для того, чтобы не плакать во время нарезки лука нужно для начала омыть нож и саму луковицу в холодной воде. Теперь вымойте и нарежьте небольшими ломтиками вешенки. Затем выложите лук и грибы на сковородку с предварительно разогретым растительным маслом, не забудьте поперчить и посолить. После этого тушите их под крышкой на слабом огне в течение 20 минут.

Половину подготовленного картофеля перемешайте с мукой и посолите. Теперь выложите картофельную массу в смазанную оставшимся растительным маслом форму для запекания. Сверху выложите тушеные лук и грибы, затем посыпьте оставшимся картофелем. Запекать нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, и запекайте в течение 20 – 25 минут. Тем временем помойте зелень петрушки и нарубите её. Готовую запеканку выложите на блюдо, украсьте кукурузой и посыпьте сверху зеленью петрушки.

Также возьмите себе на заметку, что на кухни всегда должна быть хорошая бытовая техника, а в первую очередь должен быть надежный и качественный холодильник. Например, продажа холодильников в Оренбурге пользуется большой популярностью, потому что они отличаются своим качеством и надежностью, что так необходимо на современной кухне.

Приятного аппетита!!!

Советую почитать: