Запеканка из кролика

Рейтинг 4 балла Просмотров: 1182

Опубликовано: в категории Рецепты со всего мира

Если у Вас планируются гости, а на стол нечего поставить, да и времени не больше часа, приготовьте запеканку с кроликом под ароматным кукурузным тестом.

Это в одно время и простое и быстрое в приготовлении блюдо. Также блюда из кролика очень легки для желудка и полезны. Особенно дети очень любят мясо кроликов, ведь оно нежное и приятное на вкус. Также в нем содержится намного больше железа, чем в мясе птицы.

Вначале нужно заглянуть в магазин и приобрести для приготовления этого блюда такие ингредиенты:

  • кролик – 1 кг
  • мука кукурузная – 260 г (ее еще называют полента)
  • луковица – 2 шт
  • чеснок – 3 зубчика
  • помидоры – 650 г (среднего размера)
  • сыр вида Пекорино предварительно потертый – 100 г
  • масло оливковое – 50 г
  • масло сливочное – 50 г
  • душица сушеная – 50 г
  • базилик свежий – 100 г
  • вода кипяченная – 1 л
  • перец белый – щепотка
  • соль – по вкусу

Запеканка из кролика

Свое приготовление начинаем с того, что разводим кукурузную муку с водой, в которую предварительно нужно добавить немного соли.

Затем, кастрюлю с тестом из поленты ставим на плиту на средний огонь и варим примерно тридцать – тридцать пять минут. Далее берем помидоры. С них нужно будет снять всю кожицу. Для того, чтобы это удалось быстрее и аккуратнее, окунаем их на пол минутки в кипяток. После того, как томаты почищены, нарезаем их небольшими кубиками. Также подготовим зелень, лук нарежем, чеснок также нарезаем меткими кубиками.

В то время, пока все готовим, нужно включить духовку на разогрев примерно на 185 градусов.

Мясо кролика нужно промыть и аккуратно отделить от костей. Затем обжариваем его на сильном огне, добавляя чеснок и лук. Также, добавим томаты, и ставим все тушиться на пять минуток. После этого добавим душицу и базилик. Почти готовое мясо выложим в продолговатую форму, а сверху положим поленту, смешанную с тертым сыром. Для хрустящей корочки можно положить сверку небольшой кусочек сливочного масла. Запеканка будет готова примерно через сорок минуток. Тем временем Вы можете убрать на своей кухне, для мытья посуды и уборки в целом используйте надежные и качественные smg-studio.ru имеющие надлежащий сертификат качества и гарантию. Готовность блюда можно определить по румяной корочке и чрезвычайно вкусному аромату блюда.

Приятного Вам аппетита!!!